いろはとは?ABOUT IROHA

いろはのいろはTHINGS OF IROHA

メリハリ寝かせ玄米生活の入口、健康の基本、という意味を込めて「いろは」と名付けました。
今後、みなさんの住む街、通う場所に少しずつ増やしていきます。

  • 寝かせ玄米の美味しさと、玄米のシンプルな食事でも満足できることを体感してもらいたい
  • メリハリ寝かせ玄米生活の”いろは”を伝えたい
  • 健康の土台として使ってもらいたい

そんな想いで「いろは」を創りました。おむすびという、古くて新しいジャパニーズファーストフードです。

いろはのこだわりFEELINGS OF THE IROHA

  • 特殊な圧力鍋で炊いてから
    3~4日間熟成させた寝かせ玄米
  • 玄米は、農家直送特別栽培玄米100%使用、
    北海道十勝産小豆、
    瀬戸内さぬきの自然塩のみ
  • 国産、旬の食材を
    可能な限り使用し、手づくりします
  • 精製塩は使わず、
    瀬戸内さぬきの自然塩を使います
  • 精白糖は使わず、
    喜界島産組糖を使います
  • 天然の鰹、昆布、煮干しの出汁を使います
  • 国産原料で伝統製法の
    醤油、味噌を使います
  • 野菜は可能な限り皮を剥かずに
    丸ごと使います
  • 水はマイナスイオン豊富な
    浄水活水器を通したものを使います
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